Grøntsagskniven er designet med et lodret skaft. Det hjælper til at holde armen i en god stilling, hvor du undgår unødige belastninger på håndleddet og i underarmen. Når man bruger almindelige knive er der ofte en risiko for inflammatoriske tilstande - altså betændelse, som kan give langvarige skader.
Derfor anbefales det altid at bruge denne type knive, så du enten forebygger skader eller afhjælper allerede opståede skader.
Kniven har et ergonomisk udformet skaft og overfladen er belagt med et skridsikkert materiale. Det betyder, at kniven ligger godt og stabilt i hånden.
Skærebladet er af rustfrit stål og har en længde på 23 centimeter.
